Faut-il bannir le fromage quand on surveille son cholestérol ?

Vous adorez le fromage mais votre dernier bilan sanguin vous a refroidi ? Vous n’êtes pas seul·e dans ce cas. Le mot « cholestérol » suffit souvent à déclencher un vent de panique dans l’assiette (surtout quand il est « trop » élevé). Et là, c’est la grande question : faut-il tirer un trait sur le comté, le brie et la mozzarella ? On vous rassure tout de suite : non, vous n’avez pas

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