Assinie : communication extrasensorielle
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Vous adorez le fromage mais votre dernier bilan sanguin vous a refroidi ? Vous n’êtes pas seul·e dans ce cas. Le mot « cholestérol » suffit souvent à déclencher un vent de panique dans l’assiette (surtout quand il est « trop » élevé). Et là, c’est la grande question : faut-il tirer un trait sur le comté, le brie et la mozzarella ? On vous rassure tout de suite : non, vous n’avez pas
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On vous a déjà regardé de travers parce que vous n’aviez pas mis la “vraie” mozzarella dans votre salade caprese ? Oui, les puristes sont partout (même dans votre cuisine). Et parfois, vous avez juste envie de cuisiner italien sans faire un marathon entre l’épicerie fine et le marché bio. Mais la bonne nouvelle, c’est que certains remplacements passent crème (littéralement et figurativement). Et non, ce n’est pas un crime
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