On vous a déjà regardé de travers parce que vous n’aviez pas mis la “vraie” mozzarella dans votre salade caprese ? Oui, les puristes sont partout (même dans votre cuisine). Et parfois, vous avez juste envie de cuisiner italien sans faire un marathon entre l’épicerie fine et le marché bio. Mais la bonne nouvelle, c’est que certains remplacements passent crème (littéralement et figurativement). Et non, ce n’est pas un crime
Read moreCuisine italienne : ce que vous pouvez remplacer sans trahir l’esprit du plat
