Aliments simples à réaliser et à conserver, les confitures artisanales sont essentiellement fabriquées au chaudron. Elles se déclinent en plusieurs saveurs, et ce, grâce aux différents fruits et ingrédients qui entrent dans leur composition. Elles se consomment à n’importe quel moment et doivent être à base de fruits frais pour avoir un goût exceptionnel. Retour dans cet article sur ces savoureux aliments.
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Confiture artisanale : qu’est-ce que c’est ?
Mélange constitué de pulpe, de purée ou de sucre provenant de plusieurs fruits, les confitures artisanales sont des aliments délicieux préparés avec des fruits matures et sans produits chimiques. Elles sont obtenues en faisant macérer des fruits et sont généralement utilisées pour agrémenter les yaourts, les tartines ou encore les beignets.
Ces délices sont par ailleurs susceptibles d’être confectionnés avec n’importe quel fruit et par exemple avec des fraises, des myrtilles, des groseilles et des cerises parfumées. Il en est de même des amandes, des figues, des mûres et des pastèques. Ainsi, vous pourrez, entre autres, trouver sur le marché, des confitures artisanales à la framboise, à la pêche ou prune reine-claude. D’autres sont constituées de noisettes, de chocolats, d’épices ou encore de recettes innovantes pour obtenir des aliments originaux et au goût puissant.
Les bienfaits de la confiture artisanale
Les confitures artisanales offrent de nombreux avantages aux consommateurs et sont notamment d’excellents remèdes en plus de faire plaisir aux papilles gustatives.
Les confitures artisanales, de puissants remèdes
Composées de plusieurs vitamines, de minéraux, de potassium ou encore de magnésium, les confitures artisanales ont des effets très positifs sur l’organisme et le système immunitaire. Ces éléments préservent de plusieurs maladies chroniques, des radicaux libres, mais réduisent aussi les risques d’accident cardiovasculaire. Ils préservent également des inflammations, des allergies et régulent efficacement l’excès de sodium. De quoi protéger votre organisme de plusieurs affections, le garder sain et en bonne santé.
Les confitures artisanales, des aliments qui font plaisir aux papilles gustatives
En plus de renforcer l’organisme, les confitures artisanales permettent également de passer des moments agréables à table et en famille. Elles procurent beaucoup de joie aux enfants et font plaisir aux papilles gustatives grâce à leur saveur et à leur goût unique. Elles sont ainsi à même de vous procurer du bonheur, du plaisir et de faire réapparaître vos meilleurs souvenirs d’enfance.
Comment préparer une confiture artisanale ?
Pour bien préparer une confiture artisanale, il vous faut réunir le matériel adéquat (bassine en cuivre, presse-fruit, stérilisateur…), du sucre de même que des fruits frais et pas trop mûrs.
Une fois ces éléments réunis, passez à la cuisson des fruits choisis avant de les mélanger avec le sucre et vos autres ingrédients. Ce mélange doit s’effectuer correctement et reposer plusieurs heures avant d’être cuit sur le feu. À noter que la cuisson est généralement bonne lorsqu’il n’y a plus d’écume à la surface du mélange.
Après cette cuisson, le mélange doit être mis dans des pots appropriés et stérilisés. Ces derniers doivent être conservés dans un endroit sec et frais ou gardés dans un lieu protégé de la lumière et des rayons du soleil. D’autre part, il est indispensable de garder les pots bien fermés pour éviter les moisissures et la fermentation de votre confiture artisanale.
A propos de l’auteur :
Rédacteur intérimaire, présent à temps plein. A défaut de tout connaitre sur tout, en savoir un peu sur presque rien, c’est un bon début …